Biscotti s brusnicama i pistacijama / Cranberry & pistachio biscotti

{Please scroll down to English version}

Božić je pred vratima, a snijega nema. Malo fali ugođaja, no ja nisam pretjerano tužna zbog nedostatka istog.
Više nalikuje na Uskrs i buđenje prirode...

Vratimo se u sadašnjost. :D
Imam za vas divne kekse, ako još pečete slastice i treba vam ideja što pripremiti u zadnji tren.
Brzi keksi gotovi su u tren oka i možete ih i u zadnji tren napraviti. Ako nemate pistacija, možete staviti neko drugo orašasto voće. Ne morate ni mikser prljati, a kombinacija je bezbroj.

Mirisni i hrskavi keksi osvajaju na prvu, a kombinacija pistacija, brusnica i čokolade su idealni. 

Topla čokolada na štapiću / Hot cocoa on a Cane

{Please scroll down to English version}

Volim Božić. Volim silno pravljenje kolača i slastica, od samog sastavljanja popisa, preko kupovine sastojaka do samog 'igranja u kuhinji'.

Volim božićne pjesme, i klasike i moderne izvedbe.
Volim božićne filmove, nove i one stare koje uvijek iznova rado gledamo.

Volim taj osjećaj kad se potrudimo otjerati hladnoću ili vrućim napitcima ili zagrljajem i toplom riječju. Osmijehom i ljubaznošću na svakom koraku jer kome toga ne fali?
Volim tu simboliku silnih lampica koje pokušavaju unijeti svjetlost i nade u tmurne i hladne dane, i u nas same. Pa čak i one kičaste i pretjerane.

Volim sve one prave vrijednosti Božića, no moram priznati da volim i poklone. Volim kada vidite po poklonu da vas netko poznaje ili sluša između redova, volim kada znaju što će vam se svidjeti ili što vam treba, a da ni sami možda ne znate, a najviše volim da je netko razmišljao o vama i dao si truda.

A postoji li bolji poklon od poklona u koji je uložen vlastiti trud i nešto što možda neće biti trajno, ali trajno će ostaviti dojam na vas i uživat ćete u njemu u ovo blagdansko vrijeme? Jer kod poklona nije do veličine niti vrijednosti.

Chai latte

{Please scroll down to English version}

Volim piti čajeve tijekom cijele godine, no posebno se volim uz njih ugrijati tijekom zime.
Nema mi ništa draže nego kad se smrznem vani,
promrznu mi prsti i nos se zacrveni kao Rudolphov,
budem umorna od silnih slojeva odjeće i teškog vremena te dođem u toplinu svog doma nakon naporna dana.

Iskreno, blagdansko vrijeme najradije provodim u kuhinji praveći kekse dok mrdam guzicom u ritmu božićnih pjesama. No, nažalost, nisu svi dani takvi pa su ujedno i 'naporni'. :D

 Po dolasku kući, presvlačim se u udobnu odjeću i široke majice, skidam šminku, vežem kosu, palim male fenjere te si skuham čaj, pokrijem se mekanom dekicom i pustim si najdražu seriju ili pročitam knjigicu. 

Kako su Mekani medenjaci prvi adventski keksi koje pravimo, često se nađu uz čaj. 
Kada smo kod medenjaka, htjela bi objasniti taj fenomen. S njima otvorimo sezonu adventa, jedemo ih, jer su prefini i premekani, a samim time ih pojedemo dok se sve ostale slastice ispeku pa na kraju ispečemo još jednu duplu turu.

Domaće karamele / Home-made Caramels

{Please scroll down to English version}

Vrijeme mi ovih dana leti. Puno je dogovora i planiranja, 
druženja uz kuhano vino i dimljene kobasice sa dragim ljudima
te planiranje poklona najdražima za blagdane.

Prošli smo tjedan započeli seriju s Pečat keksima, a ovaj put vam donosim drugi u nizu Jestivih poklona
Jer najbolji su pokloni oni koji se mogu pojesti, zar ne? ;)

Kolegica Nikolina s bloga Scene iz moje kuhinje je uz recept za Brioche s punjenjem napravila i svoj prvi spisak božićnih filmova na kojem se našao i moj apsolutni favorit - Love actually.
Bacite oko na njen zanimljiv blog...

Pečat keksi / Stamp cookies

{Please scroll down to English version}

Kod nas advent ne počinje prvom nedjeljom adventa koja je danas, nego pečenjem prve (dvostruke) ture medenjaka. Miris obuzme cijelu kuću, dekica je tu, a i zimski čaj sa začinima.

Volim to doba godine kada dušu ugrijemo lijepom riječju, dobrim djelima ili toplim napitkom i dekicom uz knjigu ili najdraži Love actually.

U predblagdansko vrijeme najveća je gužva kod nas u kuhinji. Zasučemo rukave i bacimo se na posao. Glazba svira, razgovaramo, smijemo se, a divni se mirisi šire iz pećnice kroz cijelu kuću. Može li bolje?

Moj plan za blog ove godine je da Vam za svaku nedjelju adventa poklonim jedan recept i ideju za jestive poklone kojima možete obradovati svoje najdraže. Jer bolje od poklona, su samo jestivi pokloni, zar ne? ;)

Slušam božićnu playlistu i jedem medenjake dok vam pišem ovaj post.

Rolice s kardamomom i limunom / Cardamom and Lemon Rolls

{Please scroll down to English version}

Nevena. Hleb i lale. Gozba.



Već sam spomenula kako mi je Julija skroz simpatična, iako je nisam upoznala. Na tom popisu meni dragih blogera i njihovih blogova svakako je i Nevena s bloga Hleb i lale.

Htjela sam sudjelovati u FBI rukavicama u lipnju, kad je tema bila istraživanje bloga Hleb i lale, nod zbog obaveza nisam stigla. Drago mi je što sam čekala jer Nevenine rolice  s kardamomom i limunom baš su mi sjele u ove hladne dane.


Nevenu (još) nisam imala priliku upoznati.
Nevena je draga djevojka. Jednostavna, simpatična, posebna.
Nevena voli dobru hranu, a još više voli tu hranu dijeliti s dragim ljudima.
Nevena uživa u malim stvarima.
Jedna je od osoba zaslužnih za Gozu koja slavi dobru hranu i umjetnost druženja.
Također, ima i svoju radionicu/školu kuhanja.

A to se sve vidi na njezinom blogu, u kojem uživam.
Ona ne izbacuje tri recepta tjedno. Ne iskače iz svake paštete. Možda to nije njezin đir.
Nevena tu svoju ljubav prenosi kroz divne priče koje nisu samo uvod u recept. Oni su zasebna priča. Jer ona ima dar i zna s riječima.

Ovo vam pišem jer nikad ne znate kad ćete naići na divan bend, seriju, blog ili divnu osobu. A toga nikada dosta, zar ne?
Nevenin sam blog otkrila preko Ivaninog divnog bloga Slurp-O-rama & Cutensils, na koji BAŠ imam crush.
No, o tome u nekom drugom postu... ;)

Za kraj ću samo nadodati:
Na mojoj foodie bucket listi, tj. listi žeja, pri vrhu je: doživjeti Gozbu iz prve ruke.
Jednom. :)

Čokoladno čudo / Chocolate Wonder

{Please scroll down to English version}

Mislite da, zato što imam blog,mi sve slastice idu od ruke? Oooo, prevarili biste se. :D

Često imam poteškoća. Od krivo izvaganih sastojaka, jer je previše ljudi u kuhinji i postavljaju previše pitanja, do totalno neuspjelog deserta jer je bitan dio u receptu izostavljen.

Ovaj drugi slučaj dogodio nam se i za ovaj recept. Mama je dobila recept od prijateljice s posla koja je rekla da je ovo brz i ukusan čokoladni kolač. Prodano!

U receptu nije pisalo treba li se pleh za kolače podmazati pa smo ga, kao i inače, podmazali – i dno i stranice pleha. Pripremili smo biskvit, ispekli ga i ostavili da se ohladi. Pripremili kremu te izlili preko biskvita. Tu dolazimo do zanimljivog dijela.
Izlili smo kremu koja se provukla uz stranice te otišla ispod biskvita. Imali smo rijetku čokoladnu kremu i biskvit koji pluta kao čamac. :D

Kako je šteta bila učinjena, stavili smo biskvit da se stisne u hladnjak. Prošli smo nožem uz stranice pleha i izvrnuli ga naopačke. Odrezali viškove sa strane te sa zadovoljstvom smazali kolač.
Nije da ne bude problemčića ili da uvijek sve dobro ispadne, no uživam i ne dam se obeshrabriti neuspjesima u kuhinji.

Ukusni kakao biskvit i čokoladni ganache su i prvi i svaki sljedeći put bili pravi pogodak. Ili, još bolje – nemojte mi vjerovati i uvjerite se sami. ;)

Ovo je još jedan pokušaj mog igranja i fotografa i slastičara. 

Drobljenac od jabuka i zobi / Apple and oat crumble

{Please scroll down to English version}
Moram vam nešto priznati. Pokleknula sam. Opet...

Kao što već znate, slaba sam na sve male i slatke stvari. Mogli ste skužiti u postu Mini Schwarzwald torticu ili mini zacinjenih kuglofića.

Možete zamisliti moje oduševljenje kad sam u Instersparu naišla na ove preslatke keramičke posudice sa šarenim silikonskim zaštitama. Skroz su mi se učinile zgodnima; svaka osoba dobije svoj desertić, a ne samo dio velikog deserta.

Cijena posudica nije bila velika pa nisam dugo dvoumila. Uzela sam odmah dvije jer u dvoje je sve ljepše, zar ne?
Moja asocijacija je bila mac&cheese ili neki pravi jesenski desert.  Po naslovu ste već sigurno vidjeli tko je pobijedio. :D

Kraljica jeseni je, po mom mišljenju, jabuka. Obožavam jabuke u svim varijantama, od svježe ubrane s grane do komadića jabuka u francuskoj salati.

Statistika govori da se slažete sa mnom jer je post za štrudlu sa jabukama i grizom najčitaniji post. Hvala vam na tome. :)

Ovo je idealan recept ako vam se jede nešto slatko, a ne želite nabaciti koju kilu ili ako dragoj osobi želite pripremiti slatko iznenađenje. Najlakše je kupiti, no dodatni se trud cijeni. ;)

Bezglutenska peciva / Gluten-free bagels

{Please scroll down to English version}

Pripadam skupini ljudi koji misle da je internet odlična platforma za upoznavanje ljudi. Pri tome ne mislim konkretno na 'dating' stranice. :D

Mislim na to kako kroz nečije preference skužiš kako su zapravo jako dragi i simpatični, iako ne znaš previše o njima. 
Pišem ovo misleći na blogericu Juliju s bloga Torta, pinjur, pjat

Revna je u objavljivanju postova na blogu, ima odličnu interakciju s čitateljima, a sadržaj bloga  sladak je te sadrži odlično objašnjene recepte pune ljubavi i truda.
Ne čudi tako ni brojka od preko 9000 fanova na FB profilu bloga, koja iz dana u dan raste. 

Julija i ja dogovorile smo kavu čim me put nanese u Split. :)

Ako ste intolerantni na gluten ili samo želite zdraviju verziju peciva, probajte ovaj Julijin recpet i uživajte u punom okusu.

Uživala sam praveći ova peciva da sam izgubila pojam o vremenu. Slike su minimalističke, jer sam požurila probati ova peciva. Nadam se da mi opraštate. ;)

Instapost #5

{Please scroll down to English version}

Dani, tjedni i mjeseci brzo lete i ovaj način posta dođe mi kao dobar podsjetnik gdje sam bila i što sam radila.

Zadnji mjesec proletio je još brže jer sam krenula s radom na stručnom osposobljavanju. Tako da će moja sljedeća godina biti u znaku rada, učenja i (pokušaju) organiziranja svih aspekata mog života.

Ako imate bilo kakav savjet iz prve ruke, slobodno mi pišite. ;)

Zasad je moja glavna okupacija kao pravom ljubitelju hrane – što jesti. :D

Odnosno, priprema što nositi na posao za ručak i užinu jer pokušavam jesti zdravije i skinuti koji kilogram. Koncept je proteini + povrće, a za užinu rižini keksi ili voće. Opskrbila sam se čajevima.
Da ne duljim, evo pregled (čokoladnog) mjeseca u fotografijama.

Voljela bih da mi stavite link svog Instagram profila u komentare. ;) 

Čoko-lješnjak keksi / Choco-hazelnut cookies

{Please scroll down to English version}

Najdraže orašasto voće su mi, bez konkurencije, lješnjaci.
Lješnjaci. Domaći lješnjaci. :D

Lješnjaci i čokolada još su bolja kombinacija. U postu za Koralje bili su s bijelom čokoladom, a sada stižu s tamnom čokoladom. Heroj ovih ultra-super-čokoladnih keksa je Eko lješnjak namaz koji je također bio u velikodušnom paketu od Moja čokolada.

Volim Nutellu, no često mi zna biti mrvicu preslatka. Morati ću vas razočarati, nisam član grupe 'Nutella na žlicu'. Nemojte se ljutiti. :D Tako da me je Eko lješnjak namaz odmah zaintrigirao. Čokoladan je, nije natrpan šećerom i osjete se lješnjaci. Zdravija je varijanta Nutelle, za one koji to žele.

Nutella mi je najdraža u biskvitu kao u postu za Mug cake ili u slatko-slanoj kombinaciji – šnita kruha s Nutellom i kikiriki maslacem.
Jednostavno ta mala količina soli daje svim čokoladnim receptima određenu dubinu i naglasi njihovu čokoladnost. A tko to ne želi? ;)

Riječ je o ultra-super-čokoladnim keksima sa slatkim iznenađenjem te mrvicom soli radi ravnoteže.
Vjerujte mi, dodatni se trud osjeti. ;)

Ako slučajno nemate nikakav namaz od lješnjaka, možete raditi i s kockicom čokolade ili i bez.

Ovaj puta sam se ja igrala opet fotografa i obrade istih, pa imajte razumijevanja. :D

Oreo brownies

 {Please scroll down to English version}

Rođendanski tjedan (darivanja) je završio i stiže još jedan super-čokoladni recept jer čokolade nikad dosta, zar ne? ;)

Ako ćemo iskreno, ovaj je recept bio i ispečen i pojeden i poslikan prije tarta. Zbog gužve zbog posla, nisam stigla natipkati vam post, ali za dobre, slatke stvari nikad nije kasno!

Prvotni je plan bio da dobijete dvije rođendanske torte s istim biskvitom i različitim punjenjem. Jedna od Josipa, a jedna od mene. No biskvit nikako nije upio, pa ništa od torti. L

Za vas koji ste se tek uključili, Josip je moj brat, fotograf i najveći kritičar. Rekla bih da imamo poseban odnos sa svojim usponima i padovima, no jedno nam je sigurno zajedničko – ljubav prema hrani.

Na primjer, da sam htjela imati make-up blog, vjerujte mi da mi Josip ne bi bio fotograf. :D
Josip voli ultra slatko i s doooosta soli. Voli konkretan komad mesa, tjesteninu svih vrsta, puno sira, a Nutellu voli više od sestre.

On možda nije jednostavan, no većinom voli jednostavne recepte pune okusa, kao što su i ovi brownies koje vam je napravio za prvi rođendan bloga.

Trostruki čokoladni tart + rođendansko darivanje

{Please scroll down to English version}

Hrana je oduvijek bila posebni dio mog života. 
Volim ukusna, konkretna jela, no uvijek me zanima što se nudi za desert.

Kako su godine prolazile i sve sam više vremena provodila na internetu, naišla sam na divnu vrstu ljudi - obožavatelji hrane ili tzv. svakodnevni gurmani. 
Ti su isti gurmani svoju ljubav i strast pretvorili u blog, gdje s čitateljima nesebično dijele sve što vole jesti i što su naučili. 

Divila sam im se, slinila na njihovim fotografijama hrane i isprobavala njihove recepte. 
I to sve do jednog trenutka gdje se nisam odvažila te prestala vagati opcije 'za' i 'protiv'.
Naravno, riječ je o mojoj maloj avanturi zvana blog. :)

Prva godina bloga brzo je proletjela i zaista sam uživala u njoj. 

Hvala vam što me čitate, što dijelite moj blog s dragim ljudima, što si uzmete vremena i ostavite mi komentar. Hvala vam! 

Da nema vas ne bi bilo ni mojeg bloga. Zbilja! Da vas nema, bila bih samo luđakinja koja priča sama sa sobom. 

Instapost #4

{Please scroll down to English version}

Ovo se već drugi put događa. 
Novi mjesec je došao, a Instaposta nema. Pitate se zašto? Ili vam se početak mjeseca 'pokrao' kao i meni?

Ovaj put imam (dobar) razlog. 
Ako me pratite od početka onda se sjećate mojih maskota Simbe i Belle. 
Imali ste ih priliku vidjeti u postu za Koralje

Naime, nakon Belle i Simba je dođao na red za kastraciju. Kako su oboje nekućne mačke, tih par dana nakon kastracije su kod mene u sobi i imam privremenog cimeta. 

Od divnih trenutaka maženja do noćnog napadanja mojih nogu ispod pokrivača. Svega je bilo. 
Moja pažnja je bila skroz usmjerena na Simbu, tako da sam zaboravila da je stigao novi mjesec. 

Iako ovo nema veze s hranom, ima veze sa mnom. Ušetali su u moj život prije skoro godinu dana. Našli su se u našem dvorištu i to bez majke. 
Brat i ja smo se odlučili preuzeti brigu o njima. Istina više ja, jer brat ima alergiju. :D On ih svejedno jako voli. 

Da ne duljimo, slijedi poznati slijed fotografija od prošlog mjeseca. 

Voćni tart

{Please scroll down to English version}

Sunce, sladoled, festivali, 
vožnja biciklom, kokteli, nebo puno zvjezda, 
kupanje, roštilj i nepečene slastice...

Ovo ljeto zaista je bilo pravo ljeto kakvo poznajemo. 
Nadam se da ste ga mudro i maksimalno iskoristili, a ako niste ljubitelj +30 temperature onda vaše vrijeme dolazi. 
Kalendarski jesen počinje 23.rujna i mi smo se prigodno pozdravili s ljetom jednim laganim i ljetnim tartom.

Inspiracija su bila hrskava lisnata peciva iz pekare koje sam nadogradila svježim sezonskim voćem.
Kakav bi to bio pozdrav ljetu, ako nema sladoleda?
Ljeto = sladoled. Jesen = tart.
Hrskava podloga, mekano pečeno voće i sladoled koji se topi – može li bolje?
U mojoj glavi (i stomaku) ovo je idealni spoj, a vi provjerite i javite mi dojmove. ;)

Irish Cream Panna Cotta

{Please scroll down to English version}

Znate onaj trenutak kada pripremite neku slasticu ili neko jelo, nesebično ga podijelite s drugima, no nestrpljivo očekujete njihovo mišljenje?
Nema veće radosti nego vidjeti njihov zadovoljni izraz lica i kada čujete samo "Mmm..."

Stalo mi je do mišljenja ljudi i volim dijeliti s njima ukusnu hranu, a najviše volim kada im se svidi i cijene što pripremim.

Možete misliti koliko sam sretna bila kada se nekome svidjelo što sam pripremila,a da nije ni probao? Pitate se kako je to moguće?
Naime, jedan sam dan dobila poruku na FB profilu bloga što me silno obradovalo.
Volim odgovoriti na vaša pitanja ili dobiti povratnu informaciju.
Spomenuta poruka bila je na slovenskom što mi je na prvu bilo malo neobično. Poruku sam više-manje shvatila, no nisam bila sigurna pa mi je prijateljica Tihana bila Joker zovi. :D
Uslijedilo je dopisivanje koje se ispostavilo kao jedna zanimljiva ponuda i suradnja.

Moja Čokolada došli su do mog bloga preko preporuke i odlučili su poslati mi slatki paket kvalitetnih slastičarskih sastojaka. Sadržaj paketa ste već mogli vidjeti ukoliko me pratite na Instagramu.

Ovi divni sastojci igrati će glavne uloge u mojim postovima u bliskoj budućnosti.
Prvi od tih divnih sastojaka je Whittard kava Irish cream.
Britanska marka poznata je po vrhunskim kavama, vrućim čokoladama te čajevima, a također uključuje i prvorazrednu kavu s okusom irskog likera. 
Idealna je za one kojima treba ujutro dodatni poticaj u obliku mirisa i okusa čokolade i likera. 
Način pripreme je raznolik - filter kava, turska ili francuska kafeterija poznatija i pod nazivom ˝french press˝. 

Vrhunska kava zaslužuje i vrhunski tretman. Osim što uživamo u šalici odlične kave, željeli smo tu notu čokolade i likera iskoristiti i u desertu.

Panna cottu nisam nikada ni okusila niti pravila. Do jučer. 
Nestala je brzo i ostavilo je dojam na nas jer ovo je desert s karakterom.

Talijanski klasik koji u doslovnom prijevodu znači 'kuhano vrhnje' divan je kremasti desert.
Raspon je širok: od divne vanilije, preko voćnih pa sve do čokoladnih.
Jedna im je stvar zajednička, panna cotta se treba topiti u ustima i ne biti 'želatinasta'.
Dosta pričanja, bacimo se na ovaj divni recept koji me je osvojio na prvi zalogaj...

Mojito

{Please scroll down to English version}
Ispitni rokovi polako prolaze, pa sam skroz nestrpljiva povratku pećnici, tipkanju postova i vama. ;)
Dotada se još malo strpite...

Mali intermezzo ovim rokovima bio je rođendan moje više polovice i proslava njegovog rođendana u našem vrtu. 

Kakav bi to bio rođendan bez torte? S veseljem sam prihvatila tu 'obavezu'. 
Nažalost, nisam zadovoljna kako je torta ispala, pa smo se riješili dokaza prije slikanja, ako me razumijete. 




Za slani smo dio umjesto poziva pizzeriji kupili tijesta u pekari i sve potrebne dodatke koje volimo. 
Ideja slavljenika bila je sljedeća: opušteno druškanje uz hladna pića na terasi uz zadnje trzaje ljeta, pa kada glad uhvati da budu DIY pizze.

Svatko bira svoje sastojke bez ikakve nadoplate. Jednostavno i efektno. 
Bilo je tu pojedinačnih, no i parovskih pizza. 

Sada vas je uhvatila glad i mislite da je ovo post o pizzi? Žao mi je, morati ću vas razočarati.

Riječ je o mojem najdražem ljetnom cocktailu. Osvježavajući spoj limete i mente. Pogađate?
Da, riječ je po poznatom mojitu, no s malom promjenom. 
O čemu je konkretno riječ? Provjerite ispod u receptu...

Instapost #3

Prošli mjesec sam zaboravila na Instapost, no ovaj mjesec sam tome revnije pristupila.

Ispitni rokovi su već tu, pa time i manjak vremena.
Potruditi ću se biti aktivna, no ako ne uspijem odužim vam se nakon ispita.
Držite fige. ;)
Znate što slijedi, kratki osvrt kroz mjesec kolovoz. 
Što ste vi radili/pili/jeli/čitali/gledali/doživjeli? :)

Ginger beer

Ginger beer ili ˝po naši˝ Đumbirovo pivo.

Brat ga je prije koju godinu pravio. Sa sirupom i svim potrebnim koracima.

Slučajno sam naišla na Jamiev recept i osvojio me svojom jednostavnošću. 
Zašto komplicirati, ako može jednostavno? 
Na +35 spremna sam ići prečacem i malo varati u koracima.

Ako ćemo iskreno, kod mene je trenutno ugodnih 21 stupanj, no i dalje uživamo u ovom osvježavajućem napitku.
Zbog đumbira mislim da će nas ovaj napitak piti i tijekom sezone jesen/zima.

Instapost #3

Toliko sam bila zauzeta s odmaranjem da sam skroz smetnula s uma na Instapost...Ups. :D
Sjetila sam se u utorak dok sam vam tipkala post za Kupina-jogurt sladoled.

Vjerujem da me pratite na Instagramu, jer broj raste, pa niste ništa propustili.
Prošli tjedan smo bili na Ferragostu na kampiranju i mobitel sam minimalno koristila:
a) pogledati koliko je sati
b) imati dovoljno baterije čekajući bitan poziv.
Bilo je baš oslobađajuće. 

Odmor je prošao, aktivnija sam na blogu i uhvatila sam se u koštac sa skriptama.
Vama slijedi jedan kratki pregled kroz fotografije.

Kako vi provodite ljeto? 

Kupina-jogurt sladoled

Volim sladoled. Ne. Ne volim, obožavam. 
Oduvijek je moj najdraži sladoled bila čokolada i njega u 90% slučajeva uzmem bez razmišljanja. No već kao sam klinka imala potrebu nakon sladoleda tražiti čašu vode, jer bi bila žedna. Ni danas nije drugačije.

Kupovni sladoledi su fini, no često pretrpani šećerima i aditivima. Iskreno, ne razmišljam o zdravoj prehrani koliko bih htjela, no ovo smo ljeto odlučili uživati u domaćim sladoledima. 
Brži su, zdraviji i jeftiniji, a najbitnije što sami kontroliramo što stavljamo u njih.


U voćnjaku imamo nekoliko grmova kupine i najčešće ih jedem kao međuobrok sa jogurtom. 
Zrele kupine zgnječim djelomično vilicom te prelijem jogurtom i promiješam. 
Divna boja i okus, a puno je ukusniji i zdraviji od kupovnih voćnih jogurta natrpanih šećerom.
Odlučila sam svoj domaći voćni jogurt pretvoriti u sladoled i rashladiti se.

Slushie od lubenice

Dinja i lubenica su kao sestre, no jednu obožavam, a drugu ne volim.
Moj argument: ne mogu voljeti svu hranu.

Kod nas u obitelji uvijek tata kupuje lubenicu. 
Opipava je, kucka i sluša je. Zna 'pričati' s njom.
Rijetko ga lubenice slažu. Stavimo je u bunar da se ohladi i čekamo. 
To je najgori dio. 
Kada prođe dovoljno vremena, svi se okupimo oko stola, svatko hvata komad i jedemo dok nam mjehur ne pukne.
Ako slučajno niste toliko ispraksirani sa odabirom, možete napraviti drugačiju ledenu slasticu.
Samo morate biti brzi, jer se ledeni desert pretvori u ledeni napitak.
Riječ je o bezalkoholnoj varijanti, no ako je društvo dovoljno staro, možete dodati i žesticu po izboru. ;)
Ili uliti u kalupe za sladoled.

Jogurtica s kupinama i marelicama

Jesam li vam nedostajala? ;)
Znajte da vi meni jeste,a i sve vezano oko bloga. I to više nego što sam očekivala.
Ispitni rokovi primorali su me da pećnicu zamijenim skriptama. 
Nije bilo lako, no rezultati su vidljivi i nadam se da ću u istom tonu nastaviti i najesen. Držite mi fige, pa ćemo se češće družiti. :)
























Instapost #2

Lipanj je baš bio raznolik i pun događaja, kako u mom privatnom životu tako i na blogu. 

Baš sam ponosna što sam ovaj mjesec objavila šest recepata, no mislim da će u narednim danima malo sporije ići s aktivnostima na blogu.
Umjesto uz mikser i pećnicu, više sam uz papire i skripte...


Od svih mojih trenutaka bi htjela izdvojiti jedan, a to je što me izgleda 'tiho' čitate i pratite na Instagramu, jer sam prešla brojku od 1000. Hvala vam! 

Slobodno se odvažite i komentirajte na blogu, Face-u ili Instagramu. Ne grizem... ;)

Muffini s borovnicama i bijelom čokoladom

Tko ne voli poklone? Mislim na one poklone koje vam kupe osobe koje vas poznaju i pogode u nit. Ne moraju to biti veliki ni skupi pokloni, dapače. Volim sitnice koje su slatke i koje mi pokažu da me osoba dobro poznaje puno više nego velike cifre.
Tako me je jedan dan legica iznenadila paketićem borovnica koje je našla na sniženju i sjetila me se. :)
Svježe voće volim jesti najviše samo ili uz jogurt za zdravi međuobrok, no ove sam htjela iskoristiti u nekoj slastici i počastiti legicu.

Čokoladni 'bez' kolač

Znate kada vas uhvati želja za čokoladnim kolačem, a nemate ni čokolade ni maslaca?
Svi znamo da najbolji čokoladni kolači imaju visoki udio čokolade i maslaca, a mali brašna. No nekad je želja veća od razuma...
Preferiram maslac u kolačima, no nije baš jeftin, pa volim imati alternative kada ga ponestane, a jede mi se nešto slatko.

Pitate se jel ovo najbolji čokoladni kolač koji ćete jesti? Nije, no s ograničenim sastojcima mene je i više nego zadovoljio. 
Vidjela sam recept na stranici Food52 i spremila sam si recept, znajući da će mi dobro doći. U nedjelju smo imali maslaca, no nismo imali kolač, pa sam isprobala ovaj brzinski recept. Idealno je išao u lagano tučeno vrhnje i sezonsko voće.

Granola

Oduvijek sam osoba koja pada na sve što je lijepo,a još više nešto je slatko. Zašto nam svakodnevni život ne bi bio ljepši - ako može?
Tako jedan običan utorak, nije običan. Jer nijedan dan nije. Svaki dan nosi svoje trenutke, i uvijek se nađe nešto što će nam izmamiti osmijeh na lice. 
Znate već da blogove volim i pratim. Neke više,a neke manje. I kao i ljudi uvijek su nam neki draži od drugih, iako to ne možemo ni sami sebi objasniti. 
Jedna od onih koji su mi se istaknuli u moru blogera je Milica s bloga Na tanjiru
Na tanjiru jedan je pregledan i skladan blog, a Milica mi se kroz postove čini kao jedna stručna osoba koja barata izrazima i znanjem o hrani. 
Osobno ju ne poznam, no jedna je od onih blogera koje redovno čitam i htjela bih je upoznati. 
Kod nje sam na blogu pokupila neke ideje i primijenila ih kod sebe na blogu. :)

Tiramisu

Bio je to jedan običan dan. 
Na putu kući svratila sam kupiti paštetice maskotama bloga - Simbi i Belli. 
Bacila sam brzinski pogled na police kraj hrane za ljubimce i imala što i vidjeti. Pažnju mi je privuklo crveno polka-dot pakiranje, no osvojile su me čiste i ravne staklene posudice. Šest komada za 30 kuna. 
Moram li napomenuti da sam ih kupila? 


Voćne košarice

Ljetne temperature zaskočile su nas, a kod nas to znači da se većina kuhanja i pečenja seli u ljetnu kuhinju. Kako je riječ o plinskoj pećnici, izbjegavam je kada je riječ o slasticama. Ne kažem da je loša, samo se nisam navikla na nju još. 

Kako bez slastica ne mogu (dobro, dobro... Mogu, no ne želim ;) ), pokušavam naći jednostavne varijante, i to bez pečenja. Uostalom, tko je vidio provoditi vrijeme kraj pećnice i dodatno se znojiti kada ima toliko mnogo opcija kako provesti vrijeme za ovako lijepog i sunčanog vremena?
Čitati knjigu u prirodi, vozati se biciklom, šetati uz rijeku ili u šumi, družiti se s dragim ljudima uz ledenu kavu igrajući se s ljubimcima...

Odlučila sam se malo poigrati s korama za štrudlu i napraviti kvazi muffine, koji će biti lakši, jer se vaga mršti na mene. Ili ja na nju, kako god želite.

Gastro blog je dobra izlika za to, no kako i sama kažem, izlika je...

Quark s jagodama

Znate da sam pričala (tj. pisala) kako sam u vrtić i prva četiri razreda
osnovne škole išla u Njemačku? Ili nisam? Uglavnom, sada znate. :)

Moje se najranije uspomene uz hranu, osim bakine kuhinje, odnose na Njemačku.
Točnije rečeno, na recepte koje smo tamo svi zavoljeli i dan-danas još pravimo. 

Dok sam bila klinka mama bi me u ovo doba godine znala poslati po jagode. Na par minuta biciklom od nas  bila je plantaža jagoda. Osim osnovnog principa, da imaju svoje radnike koji naberu jagode i iste tada prodaju na tržnici bio je i drugi koji smo mi prakticirali. 
Moglo se doći i sam si nabrati jagode uz određeni popust.

Nabrala bi košaricu jagoda, sjela na bicikl i donijela kući dok bi mama u međuvremenu obavila 'lagani' posao. Samo se trebalo malo strpiti i lagani je desert bio gotov.
Izvor

Quark je vrsta sira, ali mi tako zovemo i desert. 
Lagani sirni desert uvijek jedemo uz jagode, no vjerujem da bi dobro išao i uz drugo sezonsko voće.

Quark sir možete naći u Lidl-u, no može polsužiti i bilo koji drugi kremasti posni sir.

Instapost #1

Već neko vrijeme nema Instaweek postova. Jeste li to zamijetili?

Imala sam dojam da je prečesto na tjednoj bazi, pa će Instaweek postati Instapost tj. mjesečni post.
Kao što sam već rekla, sviđa mi se taj oblik kod blogerica koje čitam tako da će se i kod mene naći.

Svatko si u danu treba uzeti vrijeme za sebe ili jednostavno u sitnicama pronaći sreću.
Tako sam vam izdvojila par trenutaka koje su meni prošli mjesec izmamile osmijeh na lice.

Rustikalni tart s jagodama

Znate onaj osjećaj kada čitate recept i mislite si:
"Pa ovo je jednostavno! Ne može poći po krivu..."
Podloga od maslaca i keksa, ganache od čokolade i poslagane jagode Ne može biti lakše, zar ne?
Tako sam i ja mislila...

Prva greška dogodila se kad sam išla kupiti sastojke po receptu. Naime, prvotni recept je za pravokutni tart kalup dimenzija 12*36 cm, koji nažalost nemam.
Mislila sam da će odgovarati mojem okruglom tart kalupu s vadivim dnom. Nedavno sam ga kupila na  Vivre  i s njim sam jako zadovoljna.
Druga greška dogodila se kad sam si mislila da će količine biti dovoljne
za moj kalup promjera 28 cm.
Treća greška dogodila se kad sam uvidjela da neće i i išla ispravljati.

Tart sam nosila na jedno drženje, pa nisam htjela načeti ga.
Na druženju kada smo došli do tarta nije nam bilo na kraj pameti fotografiranje.

Izgled nije savršen, no okus je. Bombastičan i skroz ne-proljetni.
 Ove jagode su tu samo da vas zavaraju.

Sladoled od bazge i jagoda

Na svim blogovima možete naći razne recepte s jagodama. 
Kakva bih ja bila blogerica da vas i ja ne počastim jednim?

Bit će ovo kratki i slatki recept bez previše izmišljanja. Bazga i jagode se ljube. :)
Obožavam sok od bazge i mama ga pravi svake godine. 

Inače nisam obožavatelj sokova koji se razrjeđuju, ali domaći sok od bazge skroz je druga stvar.

U vrtu imamo jagoda, ali to su 'mjesečarke' i nema ih količinski dovoljno da se iskoristite za neki kolač, pitu ili neku drugu slasticu. Sjećam se da smo ih prije imali puno više. Sjećam se da bi za večeru, i to danima jela samo jagode. Mirisne, sočne. Bez ičega, jer im ništa ne treba. Ni slučajno šećer. Jela bi dok me ne bi zabolio stomak...
Tata je dobio na poklon par kilograma jagoda. 
Došla sam zaviriti u kuhinju što je danas za ručak. Pogledam u pećnicu, a ono imam što i vidjeti. "Mama, danas imamo pečene staklenke za ručak?" Naravno da ne, no morala sam pitati. Staklenke su se sterilizirale dok se u loncu kuhao pekmez. 

Ukrala sam joj kilu jagoda i ostavila sa strane. Planiram što s njima prvo napraviti. Između mora recepata i ideja ističu se dva. Jedan iz djetinstva, a jedan s neta. 

No pustimo maštanje na stranu, držimo se konkretnih stvari.
U nedjelju smo se brat i ja igrali sa novim kalupićima koje sam pronašla u Mulleru
Četiri kalupa za 15 kuna. 

Cheesy pasta bake

Pitate se zašto odjednom naslov na engleskom?
To je zbog gosta na blogu za ovaj recept.
Ako me pratite na Instagramu, znate već o kome je riječ.
On je mlad, fotograf i veliki hedonist te meni jedna od najdražih muških osoba.
Obožava sve američko i tjesteninu pa mu odluka što će praviti nije teško pala.

Dobro, dobro, otkriti ću vam o kome je riječ.
Riječ je o mojem mlađem bratu Josipu koji je ujedno i fotograf bloga, degustator i iskreni kritičar.
On priprema ili slane stvari ili jakooo slatke. Kod njega integralno ne dolazi u obzir.

Često sebi, a i meni, napravi nešto za jesti i jako često to bude neka varijacija na tjesteninu.
Jedva čekam da ode u Italiju i javi da se neće vraćati kući. Mislim da bi to bio raj na zemlji za njega. Osim New Yorka o kojem sanja.

Pasta bake na njegovom se jelovniku često nađe u raznim varijacijama. S mesom, povrćem, umakom od rajčice ili bez, no maslac, sir i čips nezaobilazni su dio.

Biti ću iskrena, ovo nisam ja pravila, kao što ste i mogli shvatiti. No isto tako nisam vas htjela uskratiti za jednu od naših verzija brzog i ukusnog jela.
Sjedila sam u kuhinji i hvatala bilješke, vagala i ispitivala koliko čega stavlja, jer je to kod njega već sve odokativno.

Nedavno sam na Instagram natječaju od Vindije osvojila raskošnu košaru te smo razmišljali kako sastojke iskoristiti u receptu.
Isprobali smo razne vrste sireva koje dosad nismo imali prilike probati i osvojili su nas na prvu.
Hvala, Vindijo!
Pratite ih na Instagramu, imaju puno zanimljivih recepata.

Majčin dan

Iskreno, ne radimo ovo svake godine. Nekada to bude mali ubrani cvjetić, nekad čokolada, a nekad samo čestitka i pokušaj da taj dan budemo bolji prema njoj.

Ove godine sam se htjela malo više potruditi i iznenaditi mamu doručkom u krevet.
Iznenađenje je uspjelo, i izmamili smo našoj mami osmijeh na lice.

Nije puno, no od srca je.
Vjerujem da sitnice život znače i volim te male trenutke i znakove pažnje, pa ih rado i drugima radim kada osjetim potrebu.
Na kraju krajeva, svim mamama je osmijeh, zagrljaj i naša ljubav jedino važno.
Mama hvala na svemu! :* <3

Schwarzwald puding

Dobila sam maminu uputu da iskoristim naše domaće višnje koje su smrznute prije nego nove dođu.
A kako se u mojoj glavi ovih dana motaju pite, htjela sam napraviti pitu od višanja sa slatkim ukrasima. Neću sve otkriti jer još nisam odustala od te pite. Nisam se još predala.

Punjenje od višanja iskombinirala sam iz recepata, napravila i stavila na hlađenje dok ne napravim tijesto.
Našla sam recept za tijesto za pitu. Kakvo je to tijesto bez maslaca? Pa sam iskoristila zadnjih 100 g maslaca u kući. 

Sve sam radila po uputama, sve sam izvagala i sve sam točno stavila. Valjda.
Pokušala sam nakon odmaranja tijesta u hladnjaku razvaljati i tu je postalo veselo.
Bilo je premekano. Znala sam da nešto ne valja. Još sam i stavila masni papir ispod da mi se ne lijepi.

Ova pita me je trebala oraspoložiti. Trebala me je razveseliti. Toliko sam nade u nju polagala. Džaba.
Naravno da je bilo deset sati navečer. Subota.
Zamotala sam ju u foliju i zakucala u kantu za smeće. Oprala suđe i sve pospremila. 
Nije mi bila suđena. Zasad.

Punjenje od višanja je trebao novu formu. Nije da ga nismo mogli pojesti 'na žlicu', no nije to-to.
Čokolada i višnje se ljube, zar ne?

Mateja s bloga M's bakery je postala naša druga KitchenAid ambasadorica uz Tihanu
Blog M's bakery mi nije stran, isprobala sam već Zebricu.
Blog i recepti su zanimljivi i šareni te konstantno lijepi.
Njoj u čast odlučila sam isprobati njezin brzi čokoladni puding.

Instaweek #10

Prošli tjedan je krenuo laganini, ni sluteći što će se sve dogoditi i uljepšati mi ga. 

Od jurcanja za silikonskim kalupima preko predivnog Vindija paketa koji mi je osobno dostavila djelatnica na kućnu adresu do 1. maja i odmaranja.

Da ne duljim previše i idem uživati u ostatku vikenda, prepuštam vas mojim malim trenucima sreće.

Muffini sa šumskim voćem

Rekli biste "kako očit post"? No, stvar je što je ovo ispalo skroz neplanski. 
Za prošlu smo nedjelju brat i ja dogovorili druženje s našim boljim polovicama.
Brat i cura peći će nešto slano, ja nešto slatko, a moj je dragi bio zadužen za pića. 

Za ručak smo jeli prefine bogato punjene tortilje zapečene u pećnici, koje smo ipak unutra za stolom pojeli s priborom. 
Nakon ručka igrali smo Scrabble uz Sassy vodu i muffine.
Brat i ja smo na 'Vi' s riječima, no stoički smo to podnijeli.
Meni najbolje ide slaganje riječi na mojoj 'polici' za slova.

Instaweek #9

Obaveze su me stisnule i pokušavam ih pohvatati, pa sam manje vremena provodila u kuhinji.

Prošlu nedjelju sam pravila cheesecake iz kutije,
pa nema smisla da za to pišem recept, zar ne? :D
K tome sam po ne znam koji put pekla mirisne zobene kekse i Ana s bloga Om & nom me dodatno opskrbila svojim finim i zdravim Choco keksima.

Listam kuharica, zapisujem ideje i kombiniram što bi i kada mogla praviti.

Do tada, ide opet jedan brzi Instaweek.

Instaweek #8

Tjedan je započeo lijepo, stigla mi je Threadless majica osvjena kod Culinary postcards. Iva, hvala ti. :)
Na blogu se našla i predivna Snickers torta, pa ako niste bacite pogled.

Moji mali sretni trenutci, ili kako ih ja zovem male stvari pogledajte u novom Instaweeku. :)

Snickers torta

Neću vam lagati, bezobrazno sam iskoristila svoj rođendan i proslavu istog. Obaveze mi ne daju vremena koliko bih htjela, pa se ne igram ovih dana u kuhinji (osim isprobanog recepta koji mi nije uspio...Pssst. ;) ).

Oduvijek volim Twix čokoladice. Dok sam ja jela Twix, drugi su k'o ludi jeli Snickers. Probala sam i nije mi se svidjelo. Nisam razumjela zašto im se toliko sviđa čokolada, karamela i slani kikiriki. Joooj, kako sam bila u krivu...
Prije godinu-dvije sam u Waldingeru, koji ima savršene kolače i torte, išla sam se zasladiti s njihovim finim sladoledom. Ne znam što mi je bilo taj dan, no kada je konobar došao i pitao koji sladoled želim, odgovorila sam,,Salty peanut’’. Mislim da sam taj dan bila toliko dobro raspoložena da sam išla iskušati svoju sreću i uzela ovaj sladoled. 
Salty peanut me oduševio čim sam ga probala. I preobratio u Snickers ljubiteljicu, a sve ostalo je povijest...

Instaweek #7

Ovaj tjedan je bio odmor od blagdana, iako hrane nije falilo.


Proljeće je došlo i nadam se da će biti sunčano i lijepo, kao što i zna biti.
Obožavam ovaj dio godine, kada se priroda budi, a i mi s njom.

Vindija me je iznenadila u petak. Imali su Instagram natječaj za Uskrs te je moja Pavlova jedna od 16 dobitnika. Hvala im puno. :)

Mini pizzice

Volim ženska druženja iliti kako to od milja zovem kokošinjac. 
Drage prijateljice, dobra hrana i piće, i random film, uz koji više pričamo nego što ga gledamo.
Na jednom od takvih druženja kod legice Monike, nakon što nas je lijepo dočekala i ponudila pićem, zamijetila da se mota oko pećnice.

Nismo se dugo bile vidjele pa smo se bacile na 'update' od zadnji put. Priča mi je odvukla pažnju pa sam zaboravila na tajanstveno motanje oko pećnice. 
Nakon pola sata otkrila sam razlog, tj. rezultat - mini pizzice.

Našla je zanimljiv recept na blogu Gastro diva i odlučila ga isprobati. Štruca se zamrzne,a zatim se nareže na kolutiće ili peče u komadu, što je jako zgodno za (ne)najavljene goste.
Još je zgodnije, što su iznimno fine i nestaju brzinom munje. 

Kako mi je osnovni recept ostavljao nedoumice, stavljam vam svoju varijantu. 

Instaweek #6

 Sretan Uskrs, svima koji ga slave. 
Nadam se da uživate u blagdanima i ne pretjerujete. ;)

Što se finog našlo na vašem tanjuru? 
Što je biste izdvojili iz prošlog tjedna?

Kod mene bi to bilo: zadovoljna sam kako su mi ispali Uskršnja gnijezda i nova cimerica Bella koju dadiljam nakon kastracije.

Čokoladna Pavlova s malinama

Prošli sam tjedan, kao što možda već znate, imala rođendan. :)
Svake godine za svoj rođendan iskoristim priliku da napravim nešto po prvi put. Majka se uvijek boji: Što ako ne ispadne dobro?. Ove godine smo se lako dogovorili: svaka će ispeći dvije torte po svom izboru.
Volim tu dozu adrenalina, a i izvrsna je prilika da isprobam nešto što je će dugo na mojoj to-bake listi.
Tako i Pavlovu već duže želim probati, a nikako da dođem do nje.

Za rođendan sam se odlučila za recept od Nigelle Lawson uz kremu jedne naše blogerice koju vrlo rado pratim i čitam - Un mondo di sapori.


Uskršnja gnijezda

Kada netko kaže Uskrs, prvo pomislim na zeku s mrkvom.
Mislila sam vam napraviti neke cupcakeove s mrkvom, no kako sam samo jednom jela kolač od mrkve i oraha koji mi se svidio, nisam htjela riskirati.

Na kraju krajeva, to se treba i pojesti. 
A što se mora, nije teško.

Kako smo se za moj rođendan nauživali torti, htjela sam nešto lakše. Uostalom, proljeće je pred vratima. Sunce se stidljivo provlači kroz oblake, skidamo slojeve odjeće sa sebe, vadimo bicikle i pripremamo se za najbolji dio godine.

Razmišljala sam kako bi onaj zanimljivi kalup za cupcakeove iz Lidla mogla iskoristiti. Kako me je dozivao s polica u Lidlu, tako me i kod kuće doziva sav nestrpljiv.

Odlučila sam se za laganu biskvitnu bazu u koje idu bjelanjci, kremu od bijele čokolade i krem sira te preslatkim pastelnim mini jajima.

Uskršnja gnijezda su izvukli kraći kraj - nisu doživjeli Uskrs.